by hamed_am | تیر 9, 1404 | صنایع غذایی
نوشابه‌ها از جمله پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیا هستند. با وجود محبوبیت فراوان، همواره درباره مضرات نوشابه برای سلامت بحث‌های فراوانی وجود داشته است. اما واقعاً نوشابه چیست؟ از چه موادی تشکیل شده و چگونه تولید می‌شود؟ در این مقاله، با نگاهی علمی به ترکیبات،...
by hamed_am | تیر 9, 1404 | صنایع غذایی
عسل یکی از مغذی‌ترین و پرمصرف‌ترین فرآورده‌های طبیعی در جهان است، اما متأسفانه عسل‌های تقلبی در بازار به‌وفور یافت می‌شوند. در این مقاله، به بررسی ۵ روش آزمایشگاهی معتبر برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی می‌پردازیم تا هنگام خرید، انتخابی آگاهانه داشته باشید. ۱....
by hamed_am | تیر 9, 1404 | صنایع غذایی
رنگ غذا یکی از نخستین ویژگی‌هایی است که توجه مصرف‌کننده را جلب می‌کند. صنایع غذایی از رنگ‌های خوراکی طبیعی و مصنوعی برای بهبود ظاهر محصولات استفاده می‌کنند. اما این رنگ‌ها چه تفاوت‌هایی دارند؟ آیا واقعاً رنگ‌های طبیعی برای سلامتی بهترند؟ رنگ‌های طبیعی: منبع،...
